Forja, mucho más que un restaurante
En Sky Business Center se emplaza uno de los mejores restaurantes en Manises (Valencia) para disfrutar de brasas, arroces y cocina de producto con mucho sabor a mediterráneo. Aquí, cada ingrediente cuenta una historia, y cada mano la forja. En nuestra carta encontrarás platos cocinados sin prisa, con productos de alta calidad, especialmente seleccionados y de temporada.
En Forja no solo creamos experiencias gastronómicas; también podrás disfrutar de una programación que cuenta con música en directo, DJ sets inspirados en jazz y blues, coctelería de autor y una atmósfera que combina gastronomía y diseño.
Abrimos de lunes a domingo de 12:30h. a 20:00h. y viernes y sábado hasta las 01:30h. Contamos con parking gratuito y una zona de ludoteca.
Disfruta de nuestros espacios
En Forja no solo disfrutarás de nuestra cocina con productos de proximidad y de temporada. Contamos con espacios únicos y una programación de música en directo y shows que están especialmente diseñados para que nuestros comensales se embarquen en un viaje gastronómico inolvidable.
Ya sea para una comida, cena o celebración, ofrecemos una experiencia pensada para quienes buscan calidad, sabor y ocio en un entorno con identidad propia.
Reserva tu mesa y descubre uno de los restaurantes de referencia en Valencia.
Celebra tu evento con nosotros en Manises (Valencia)
La celebración de tus momentos especiales se merece un espacio único y una experiencia inolvidable. Cuéntanos qué tienes en mente y nuestro equipo se pondrá en contacto contigo para crear tu evento a medida.
Nuestra historia, el origen de Forja
Forja nació de la ilusión por ofrecer al público una cocina mediterránea entendida desde la filosofía de volver a lo sencillo sin renunciar a la calidad; un concepto que va más allá del restaurante tradicional. Un lugar donde la cocina mediterránea se reinterpreta desde la sencillez, el diseño y la experiencia, adaptándose tanto al ritmo del día a día como a los momentos de ocio.
En Forja apostamos por una cocina cercana, reconocible y honesta. Todo ello trabajando con producto de temporada y elaboraciones sencillas que buscan potenciar el sabor, siendo el fuego el hilo conductor.