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Momentos capturados en Forja @forjarestaurant

La precisión del tiempo, el respeto al origen. En

La precisión del tiempo, el respeto al origen.

En FORJA, entendemos el arroz como una obra de paciencia. No buscamos el artificio, sino la armonía entre el punto exacto del grano y la profundidad de un fondo elaborado durante horas.

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forjarestaurante.com · +34 965 48 15 27

Celebra tu evento con nosotros: eventos@forjarestaurante.com · C/Requena, 8, 46940, Manises, Valencia (@skybcenter)

En FORJA, cada momento tiene su ritmo. Aquí, la t

En FORJA, cada momento tiene su ritmo.

Aquí, la técnica de la brasa se pone al servicio del producto de temporada para extraer su esencia más pura, bajo la asesoría gastronómica de Pablo Montoro.

Y los fines de semana, el ritmo sube: música y shows que transforman cada noche en una experiencia completa.

Ya estamos abiertos. Reserva tu mesa hoy.

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Celebra tu evento con nosotros: eventos@forjarestaurante.com · C/Requena, 8, 46940, Manises, Valencia (@skybcenter)

Hay productos que alcanzan su máxima expresión cua

Hay productos que alcanzan su máxima expresión cuando la técnica es invisible. Nuestros espárragos blancos de temporada son el ejemplo perfecto: una textura impecable que encuentra en el sutil ahumado de la brasa su mejor aliado.

Una propuesta de temporada que, bajo la asesoría de @pablomontoro.es, busca elevar la sencillez a una categoría superior a través del respeto absoluto a la huerta.

En FORJA, entendemos que el fuego debe ser una caricia, no una imposición. Un equilibrio delicado para quienes buscan autenticidad en cada detalle.

Descubre el origen en el Sky Business Center.

Reserva tu mesa: forjarestaurante.com +34 96 548 15 27 Estamos en C/ Requena, 8, 46940, Manises, Valencia (@skybcenter).

De lunes a domingo de 12:30h. a 20:00h. Viernes y sábado hasta las 01:30h. Parking gratuito y zona de ludoteca @bimbalu.kids

El lunes visitamos las instalaciones de @vacumcarn

El lunes visitamos las instalaciones de @vacumcarnes para elegir, una a una, las piezas de vacuno mayor que formarán parte de nuestra propuesta. No buscamos solo carne; buscamos maduraciones excepcionales que soporten el carácter de nuestra brasa sin perder su identidad ni su nobleza.

Tras la selección, volvimos a FORJA para someter cada carne a una cata. Un paso necesario para entender cómo el fuego debe tratar a cada pieza antes de que llegue a tu mesa.

En FORJA ponemos valor en lo auténtico.

Este Día de la Madre, el regalo es el tiempo. En F

Este Día de la Madre, el regalo es el tiempo. En FORJA, hemos diseñado una experiencia donde el diseño de vanguardia y nuestra cocina de temporada se unen para celebrar a quienes nos lo han dado todo.

Un menú exclusivo pensado para disfrutar sin prisas. Porque los momentos importantes merecen un espacio a su altura.

Reserva tu mesa para el domingo 3 de mayo: forjarestaurante.com +34 96 548 15 27
Estamos en C/Requena, 8, 46940, Manises, Valencia (@skybcenter).

De lunes a domingo de 12:30h. a 20:00h. Viernes y sábado hasta las 01:30h. Parking gratuito y zona de ludoteca @bimbalu.kids

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De lunes a domingo de 13:00h. a 20:00h. y viernes y sábado hasta las 01:30h.

Parking gratuito y zona de ludoteca.

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