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MENÚS DE GRUPO

MENÚ ORIGEN · GRUPOS

Menú a mesa completa

Precio: 39€/IVA incl.

Menú con bebida incluida: 53€/IVA incl.

(agua, refrescos, cerveza y vino)

Pan y Aperitivos

  • Torta de aove con tomate y alioli de ajo asado
  • Aperitivo de Bienvenida

ENTRANTES A COMPARTIR

  • Panceta de cerdo curada aromatizada con cítricos y aove
  • Croqueta de jamón 5J
  • Tomate rosa, pepino y cebolleta encurtida y pericana

PRINCIPAL INDIVIDUAL

  • Picanton "Spatchcock", jugo de asado y limón tostado

Guarniciones:

Patatitas baby asadas en mantequilla de tomillo y limón.

Ensalada de hojas amargas, naranja y cebolla tierna

POSTRE

  • Flan cremoso de nata con dulce de leche

MENÚ ESENCIA · GRUPOS

Menú a mesa completa

Precio: 46€/IVA incl.

Menú con bebida incluida: 60€/IVA incl.

(agua, refrescos, cerveza y vino)

Pan y Aperitivos

  • Torta de aove con tomate y alioli de ajo asado
  • Aperitivo de Bienvenida

ENTRANTES INDIVIDUALES

  • Brioche frito relleno de steak tartar de solomillo
  • Marinera de ensaladilla con anchoas del cantábrico
  • Croqueta de jamón 5J

PRINCIPAL A COMPARTIR

  • Lomo bajo de vaca Dry-Age

Guarniciones:

Patatitas baby asadas en mantequilla de tomillo y limón.

Ensalada de hojas amargas, naranja y cebolla tierna

POSTRE

  • Torrija de brioche con helado de vainilla

MENÚ SELECCIÓN · GRUPOS

Menú a mesa completa

Precio: 80€/IVA incl.

Menú con bebida incluida: 94€/IVA incl.

(Bardos – Viñedos de altura · D.O. Ribera del Duero / Bardos – Verdejo · D.O. Rueda / Cerveza, refresco, agua)

COMENZAMOS

  • Torta de aove con tomate y alioli de ajo asado
  • Brioche relleno de straciatella con caviar
  • Jamón Ibérico 5J
  • Ostra con sopa de chufa escabechada, aire de coco y salicornia

ENTRANTE

  • Canelón relleno de setas, bechamel de foie y salsa de vino tinto

PRINCIPAL

  • Somolillo a la brasa con parmentiere y salsa perigueaux

POSTRE

  • Mousse de chocolate negro, toffe salado y merengue tostado